燒餅與果醬

就像考第一名、得獎一樣的開心～我做出燒餅了～天啊，覺得自己已經是食神的境界了！！哇哈哈哈哈哈哈哈哈！為什麼這麼爽？其實跟第一次做出蔥油餅一樣的興奮（饅頭也是很高興），因為這是我愛吃的食物啊（可是懶得早起去買..XD）～但是做的過程才發現，原來要這麼多油，真是太可怕了.....

感謝網路（google），主要參考兩個網站1、2。我用椰子油（冷一點會結塊），也沒有秤子，就用杯子的刻度盡量符合食譜，不知道是比例，還是油的問題，油酥的部份怪怪的，反正就亂做一通（看皮跟酥最後的樣子就知道差別人的很多很多），且我是用一般小烤箱，什麼預熱220，也沒辦法控制（因此過程也沒照片記錄），沒想到烤出來還不錯。太開心了～～～

烤前還沒輾平的小餅，烤後很有樣子的芝麻燒餅～哎呀，此生無憾了！！另外也要感謝上次為了做豆渣鬆買一小包芝麻（真是太多了），所以這個燒餅才能這麼美啊～所以網路上說燒餅不難，是真的！我都做到了～（不過我嘴巴不挑，只要不是太垃圾，就會很開心～話說回來，這個燒餅已經比外面不少地方都好吃多了！）

啊，吃手工燒餅、配現做豆漿，真是太美好了～晚上忍不住拿出來烤熱吃吃看，還是很棒。真是太開心了！！以後可以一次多做幾個，放冷凍慢慢吃（不過以我貪吃的個性來看，應該還是很快就消失了.....）

因為要帶便當，意外發現頂好也有瑕疵品特價，8顆蘋果39元，回家一邊看樹大根深，找果醬食譜，一邊切切切（五顆切了快一集？），一邊照著做，選擇電鍋煮的方式....因為也不知道怎麼量比例，或者應該煮到什麼時候，所以感覺成品怪怪的，像是蘋果湯的感覺。-.-

裝大瓶後還有不少，臨時才想到應該將果肉壓碎，比較像醬的感覺，裝完小瓶仍然剩下一部分....就烤了麵包沾沾看，甜度自然（糖沒有放太多）、風味不錯，我喜歡，果然是不易失敗的嘗試啊～再隔天很臭屁的說，果醬土司好好吃啊～～～^________________^

結算手工蘋果醬的成本，蘋果中型五顆25元（切掉撞傷的部分及邊切邊吃掉的部分，應該有三顆半？）、糖是隔壁辦公室丟出來的過期糖包（查過一般糖、鹽這種純物質很少會壞掉）、水電可能是10元內吧？看來只有耗時而已了....而我是一邊看韓劇做的，感覺很會利用時間呢！查一查手工果醬每罐250起跳，哎呀，一次做這麼多，真是貴婦的感覺，但最直接的感覺就是會肥死....

很喜歡自己產出物品的過程，非常有成就感又滿足，尤其是善用便宜的瑕疵品製造出來的好貨，更讓人開心！安很驚訝我竟然變成手工派，哈哈，其實我小時候就蠻喜歡做這些，只是沒機會嘗試，一手打造自己的生活，是讓人覺得最踏實的方式。只能說，有網路真好！