食物的滋味

最近懶得買菜，繼續吃陽台有機，自左上順時針依序為：假人參、川七、地瓜葉、紅鳳菜。假人參真是非常懶人的食物，我沒有特意種，卻長得最好（當初也不知道從哪冒出來的種子自投羅網），看來應該想辦法擴大規模！陽光不足讓川七長不太好，葉子超迷你....聽說秋天是它的零餘子出現的季節，希望有機會登山多帶些回來測試。近期地瓜葉的莖插阡的成功率都不高，實在很怪，所以一直吃同一株，也得等一陣子，量才夠。至於紅鳳菜，出乎意外的長得不錯，吃了幾次裝飾用。真的是最新鮮的，現採、現煮、現吃，碳里程數....2.5m。

五天前第一批處理的蔥已經長大不少，今天處理第二批，有點太晚了，一堆葉子拿去堆肥....:~~~ 還好已經學會種植，有信心將堆肥的量種回來吃！下次要記得沒有吃就直接種進去，放在冰箱容易乾掉、不新鮮。蔥的後方，左側是九層塔，是，好久不見的九層塔，我丟了數十顆種子，終於有一株長起來！這是三年前澎湖植株種大的後代，特別有意義；右側是地瓜葉，吃好陣子了（煮麵裝飾用的量5次？），葉子越來越老，應該撐不了幾週了。

上課，暑假車禍，康復後又上課，緊湊的生活加上拖搞的心理壓力，以及注意力被各種狀況分散，沒啥閒情逸致玩麵粉，因此放了大半年，開封的高中低筋麵粉一直在櫃子中聊天，剛好最近各種食物又來到吃膩的時間，所以拿出來使用掉。

中筋的150g做了最簡單有把握的蔥油餅，可是太用力抖使得鹽過量，超鹹（其實只比外頭略鹹，不用配水，但我吃清淡的....）。高筋的200g就加入酵母粉、水，和一和，放冰箱兩三天，可做3個免揉麵包，這是第二個，蔓越莓口味，因為就是加蔓越莓進去小烤箱....我懶得整形，就一沱老麵丟進去，烤個7-8分鐘，蠻細緻Q嫩的，好吃。

簡單、純粹的食物滋味，讓人有踏實與滿足感！