其實相對於麵包，我比較愛米飯，非常中國啊～要是非得要麵食，那就來饅頭吧！哈哈，麵包，怎麼樣都不會是首選。不過自從第一次去新竹工作，偶爾間吃到雜糧麵包後，喜歡那種純粹的味道，然後會開始買、想念。在澳洲時，眼睜睜看karen做麵包是自己最接近製作的一次。想著gaia師在信末寫著「一定要繼續努力啊！」，週一休假時，便展開第二次奮鬥。
這次參考的食譜真的很簡單，就將原料通通丟到盒子攪拌均勻，然後放到冰箱一天以上就好啦，聽說會發福起來三倍體積，但我的乾酵母實在很爛吧（或者真的用很少，我很討厭那種化學酵母粉的味道），所以每天的麵團看起來都跟第一天的一樣大。加上冰箱實在太凍了，所以放了三天，看到沒動靜，就想說拿出來試著烤掉。
拿出來時，覺得蠻黏、幼咪咪的，可是因為有的地方有點乾，所以我就按揉開均勻，加上一點點麵粉，不要那麼黏、外皮也好看一點，既然都不怎麼發，就沒加新的麵粉了。由於對此次也沒什麼太大的信心，所以沒拍照直接丟進去烤。為了烤更快、更均勻，就將麵團弄小一點。
五分鐘後，想說總要面對現實，探一探才知道麵團長高了說，真是驚訝！本來送進去前有用刀子畫花，沒想到後來都看不出來，它自己裂開。為了證明這是最陽春的烤箱，特拍照片為證！可能烤五分鐘有點久，底盤都髒了起來。看外表差不多，我就迫不急待的拿出來，聞到一點點麵包香味，扳開就覺得大成功，再咬下去，真有嚼勁、味道很純粹、微微甜，真是超好吃的！
現在回過頭看上次做的，真是大失敗作品！跟背景的石頭一模一樣，哈哈哈！以後可以趁假日時做麵團放冰箱，然後早餐或宵夜烤來吃，啊啊，我好幸福！:D
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